Produção de queijos no Brasil. Parte 5

Existem 3,5 mil produtores rurais na cidade de Cuigna. Destes, 1,5 mil se dedicam ao leite. Segundo dados oficiais, a indústria do município produz 30 mil litros de leite por dia. Mas há uma opinião que na verdade este volume é pelo menos o dobro! A produção de queijo é uma atividade muito importante para esses locais, e a concorrência não para de crescer. Ao mesmo tempo, pelo fato de as matérias-primas serem muito caras, os fabricantes têm que aumentar o custo dos produtos.

As autoridades municipais precisam realizar uma auditoria em massa pelo Ministério da Agricultura e dar aos serviços de inspeção municipal poderes adicionais que correspondam às capacidades dos serviços federais.

Os produtores querem que o serviço municipal possa emitir licenças independentes para a venda de produtos de origem animal. Isso possibilitaria a comercialização dos produtos dos fabricantes de queijo da cidade de Cuigna para todo o país.

Vídeo: Terra Viva, Grupo Bandeirantes de Comunicação.