Cozinha Amazônia explora um dos pontos mais fortes da cultura do norte do Brasil: a culinária. O destaque são os ingredientes da região amazônica, de sabores e traços exóticos. O programa é apresentado por renomados chefs paraenses que revelam várias receitas, da contemporânea à tradicional, passando por criações próprias. Curiosidades sobre ingredientes, costumes e o modo de vida na região também fazem parte do cardápio da atração.
O programa é produzido pela TV Cultura do Pará, emissora da Rede Pública de Televisão.
