Гастроэнтеролог развеял мифы о пользе и вреде «утренних» каш

Утренние, сладкие горячие, с маслом, полезные - это то, какими эпитетами сопровождают с детства самый известный продукт - каши. Они - непременный атрибут не только детей, как дома, так в садах и школах, но и взрослых людей. Принято считать, что каши - это комфорт и польза, и чем больше их, тем лучше. Так ли это?!

Врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, автор книги «Кишечник с комфортом, желудок без проблем» Алексей Парамонов в интервью «АиФ» развенчал самые популярные мифы об этом продукте, передаёт корреспондент tvbrics.com со ссылкой на издание.

Специалист рассказал о самых популярных кашах то, что многие ещё не знают. И разъяснил, в какие сложившиеся стереотипы можно верить, а в какие нет.

Манка

Излюбленная с детства. Она и дети в первые годы жизни существуют вместе. Но изучив как крупу, так и сам продукт, специалист совсем не уверен, нужно ли кушать детям манку вообще.

«Манка, если это не манна небесная, — один из самых мифологизированных и вредных продуктов на нашей кухне», - уверен эксперт.

Манка, предупреждает врач, хороша для тех, кто хочет набрать вес, в противоположном варианте стоит о ней забыть.

«Предлагаю в большинстве случаев отправить манку в отставку, если только перед вами не стоит задача устранить дефицит веса», - чётко определил Парамонов.

Гречка

Здесь с ценностью продукта не поспоришь. Но секрет в том, как готовить кашу, обращает внимание специалист.

Любителей замачивания гречки холодной водой врач называет «мучениками здорового образа жизни». По мнению гастроэнтеролога, это лишь пустая трата времени.

«Главная ее ценность — пищевые волокна, невысокий гликемический индекс, железо. Варка никак на это не влияет. Кроме того, стоит помнить, что всем привычная ароматная гречневая крупа уже прошла тепловую обработку на производстве».

Каша из пакетиков

Многие к таким кашам относятся с предубеждением.

Одним из заблуждений является то, что каши из пакетиков вредны для организма. Но и здесь врач возражает, объясняя, что для изготовления каши быстрого приготовления зерна геркулеса попросту расплющиваются прессом и подвергаются нагреву паром.

«Проблемы с кашами из пакетиков, скорее, могут быть из-за ароматизаторов и усилителей вкуса, орехов и сухофруктов, которые туда добавляют. Кто знает, на что может быть аллергия», - предостерегает Парамонов.

Рис

В обществе распространено заблуждение, что рис «очищает кишечник». Так ли это? Врач знает!

«Сам по себе рис — один из «бесполезных» продуктов. В нем мало клетчатки, кроме того, он почти разу превращается в глюкозу. Что касается идеи о «чистке кишечника», то она ненаучна. Однако если представить себе, что такая задача перед нами стоит, то нужны растительные волокна: овощи, зелень, перловка, булгур. Но никак не рис», - уведомил гастроэнтеролог.

Эксперт успокаивает тех, кому сложно переключиться на новые знания о кашах, и тех, кто переживает что питался неправильно. Зачастую ошибаются в вопросах питания не только обычные люди, но бывает, что даже врачи.

Каши все равно останутся любимыми продуктами. Важно, по мнению специалиста, не считаться со стереотипами, а быть более любознательными в вопросах питания. По мнению гастроэнтеролога, правильное питание - это залог хорошего здоровья. Это точно верно.