Курс валют:
RUB/BRL 0,0687
0,0001
RUB/INR 1,1264
0,0002
RUB/CNY 0,1101
0,0001
RUB/ZAR 0,236
0,0004
BRL/RUB 14,5457
0,0151
BRL/INR 16,3828
0,0171
BRL/CNY 1,6015
0,0013
BRL/ZAR 3,433
0,0091
INR/RUB 0,8879
0,0001
INR/CNY 0,0978
0,0001
INR/ZAR 0,2095
0,0003
INR/BRL 0,061
0,0001
ZAR/BRL 0,2913
0,0006
ZAR/RUB 4,238
0,0049
ZAR/INR 4,7736
0,0052
ZAR/CNY 0,4666
0,0007
CNY/RUB 9,0824
0,0017
CNY/INR 10,2296
0,0025
CNY/BRL 0,6244
0,0005
CNY/ZAR 2,1434
0,0038
Погода:
Москва -1 °C
Бразилиа 20 °C
Нью-Дели 16 °C
Пекин -1 °C
Претория 20 °C

22:24 Сейчас в эфире БРИКСинформ: Здоровье в городе

Смотреть онлайн
БРИКСинформ: Здоровье в городе

22:24

Сейчас

БРИКСинформ: Здоровье в городе

Смотреть онлайн
16+

22:43 Далее в эфире БРИКСтервью: Людмила Коробешко

БРИКСтервью: Людмила Коробешко

22:43

Далее

БРИКСтервью: Людмила Коробешко

16+
Китай 25 июня / Культура

Кухня стран БРИКС

Кухня стран БРИКС

Куриные лапки для китайцев приятное лакомство и даже деликатес. Они подаются к пиву или готовятся как основное блюдо. И неспроста. Согласно результатам исследования ученых Азии, этот продукт богат большим количеством коллагена (белок, отвечающий за прочность суставов и молодость кожи). Помимо белка, в лапках птицы также присутствует гиалуроновая кислота, а еще фосфор, кальций, магний и цинк.

Куриные лапки по–китайски (рецепт):

Ингредиенты:

  • 1 кг куриных лапок;
  • 50 гр. соевого соуса натурального брожения;
  • 50 гр. водки (при большем количестве лапок количество водки остаётся неизменным);
  • 1 ст. ложка сахара (без верха);
  • 4-5 листиков лаврового листа;
  • 200 гр. куриного бульона (можно заменить водой): на 2 кг - 350 гр.;
  • 150 гр. растительного рафинированного масла (на 2 кг - 200-250 гр.).

Лапки обязательно необходимо очистить от грубой шкурки и удалить коготки. Затем обсушить или протереть сухим полотенцем.

Для приготовления килограмма деликатеса вам понадобится кастрюля объемом не менее трех литров, лучше если она будет из нержавеющей стали.

Кастрюлю ставим на огонь и уже в нагретую вливаем масло. Затем закладываем куриные лапки и энергично встряхиваем кастрюлю, именно в таком встряхивании и кроется секрет приготовления настоящих лапок по-китайски. Кстати, поэтому и нужна кастрюля, превышающая объемы самих лапок в два три раза.

Весь процесс приготовления ведется на максимальном огне. Нужно только периодически выпускать пар из кастрюли.

Через 5-7 минут после начала приготовления вливаем водку, ещё через 5 минут добавляем сахар. А поджарившиеся готовые лапки необходимо залить соевым соусом. И опять не стоит забывать о встряхивании - лапки могут пригореть.

Заключительный этап – это добавление бульона или воды, с которым нужно все только довести до температуры кипения. А уж потом можно добавить лавровый лист и оставить кастрюлю на 10 минут без огня.

Приятного Вам аппетита!

yandex-dzen

Еще по теме

Россия 19 февраля  /  Культура
«Репетиция весны» — крупнейшая в России зимняя выставка цветов открылась в «Аптекарском огороде»
Россия 19 февраля  /  Культура
В Томске стартовал всероссийский проект для начинающих кинематографистов
Россия 18 февраля  /  Культура
В «Сокольниках» открылся первый в мире Музей русских гуслей и китайского гуциня
Россия 18 февраля  /  Культура
«Американская цивилизация»
Россия Китай 17 февраля  /  Культура
Китайская кухня на TV BRICS: Баклажаны с перцем
Бразилия 14 февраля  /  Культура
Рио-де-Жанейро трансформирует зоопарк в биопарк без клеток
Еще