Индийские пирожные «Рава Ладу»

Винуше Мутурамалингам всего 10 лет, а она уже шеф-кондитер в собственной пекарне. В новом выпуске Винуша раскроет секреты приготовления индийских пирожных «Рава Ладу».

Для приготовления «Рава Ладу» понадобятся следующие ингредиенты:

• - 2 стакана манки из твердых сортов пшеницы (250 граммов)
• - 1,5 стакана сахарной пудры
• - 3 ст. ложки топленого масла
• - 2 ст. ложки молока
• - 15 шт. изюма
• - 10 шт. орехов кешью

Пошаговый рецепт приготовления:

Предварительно разогреваем сковороду на плите и кладем на нее 1 ст. л. топленого масла, в котором поджариваем орехи кешью до золотисто-коричневого цвета. Перекладываем их в миску. После –поджариваем изюм до сливового оттенка и добавляем его в миску к орехам.

К смеси в сковороде добавляем 1 ст. л. топленого масла и на медленном огне поджариваем на нем манку, после чего перекладываем ее в миску к другим ингредиентам. Туда же добавляем сахарную пудру. Все хорошо перемешиваем.

Растапливаем на сковороде оставшееся топленое масло и добавляем его в миску к остальным ингредиентам. Все хорошо перемешиваем руками. В конце необходимо добавить молоко.

Из полученной смеси формируем шарики. Вкусные пирожные «Рава Ладу» готовы.