Etiopía pretende convertirse en el mayor productor de café arábica
La variedad de café tiene un significado histórico y cultural para el país
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Fuente de la foto: Joao Bento da Silva / iStock
Etiopía está modernizando su industria cafetera para convertirse en el mayor productor de arábica del mundo. El primer ministro Abiy Ahmed subrayó que Etiopía, conocida como la cuna de esta variedad, debe transformarse en su mayor productor, informa Ethiopian Broadcasting Corporation (EBC), socio de TV BRICS.
Para llevar a cabo el plan previsto, el país planea atraer inversiones en sistemas modernos de riego y procesamiento de café. El café etíope contribuye de manera significativa al desarrollo del Estado gracias a los ingresos en divisas procedentes de las exportaciones y a las iniciativas a gran escala para mejorar la producción.
Se señala que las medidas para aumentar la productividad conducen a un crecimiento anual sustancial de los volúmenes de producción de café. La introducción de sistemas modernos de riego y de recolección mecanizada ha permitido mejorar la calidad del producto y, al mismo tiempo, facilitar el trabajo de los agricultores.
Los productores y exportadores de café señalan que mantener la alta calidad del producto y aumentar la productividad son clave para fortalecer la competitividad en el mercado mundial. La mejora constante de la industria cafetera de Etiopía y el aumento de la calidad del producto han provocado un fuerte incremento de la demanda, especialmente de las variedades especializadas de café.
Anteriormente se supo que el café de la región montañosa de Guji, en el sur de Etiopía, se vendió por una suma récord en una subasta en línea. Un kilogramo se compró por 2.376 dólares estadounidenses.
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