Главная
Новости
Видео
Подкасты
Меню
Акционерное общество "ТВ БРИКС"
tvbrics@tvbrics.com
Рубцов переулок, д.13, Москва, 105082, RU
+74996425304
Курс валют:
BRL/RUB 15,6622
0,0000
INR/RUB 0,8332
0,0000
ZAR/RUB 4,8088
0,0000
CNY/RUB 11,7694
0,0000
EGP/RUB 1,5536
0,0000
IRR/RUB 0,0001
0,0000
AED/RUB 21,6375
0,0000
SAR/RUB 21,1903
0,0000
ETB/RUB 0,4967
0,0000
USD/RUB 79,4637
0,0000
IDR/RUB 0,0044
0,0000
SPACE FOR MEDIA DIPLOMACY
17:30 «Давай начистоту!»
17:30 «Давай начистоту!»
Сейчас 16+
17:30

«Давай начистоту!»

В программе указано московское время. Пожалуйста, учитывайте разницу во времени с вашим часовым поясом.
18:00 «Заповедники РФ»
Далее
18:00

«Заповедники РФ»

16+
18:30

«Тропой первопроходцев»

16+
19:00

«Город историй»

16+
Меню
Эфир «Давай начистоту!»
BRL/RUB
15,6622
0,0000
INR/RUB
0,8332
0,0000
ZAR/RUB
4,8088
0,0000
CNY/RUB
11,7694
0,0000
EGP/RUB
1,5536
0,0000
IRR/RUB
0,0001
0,0000
AED/RUB
21,6375
0,0000
SAR/RUB
21,1903
0,0000
ETB/RUB
0,4967
0,0000
USD/RUB
79,4637
0,0000
IDR/RUB
0,0044
0,0000
Приложения TV BRICS
Бефстроганов — одно из самых популярных блюд на бразильской кухне
Но знаменитое русское блюдо предлагается в Бразилии в разных вариациях, например, из шоколада и клубники
Блюдо национальной русской кухни, представляющее собой мелко нарезанные кусочки мяса в сливочном соусе, популярно во всём мире, и при этом каждая страна имеет свою версию. В Бразилии в меню многочисленных ресторанов, а также в домашней кухне постоянно присутствует бефстроганов, или, как тут говорят, estrogonofe («истрогонофи»), рассказал корреспондент tvbrics.com со ссылкой на Diario da Região de São José do Rio Preto

Существуют его разные интерпретации: блюдо может быть сделано из мяса, курицы, креветок, есть вегетарианская версия — на все вкусы! Основной фишкой бразильского бефстроганов является использование смеси томатного соуса со сливочным. Блюдо подаётся с белым рисом и тонко наструганным картофелем. В России в качестве гарнира обычно идёт картофельное пюре, дополненное иногда капустным салатом, солёными огурцами, зеленью. 

В Сан-Паулу бефстроганов считается чуть ли не классикой местной кухни. Это блюдо есть даже в итальянском ресторане. 

Шеф одного из них Джей-Джей Миранда утверждает: «Да, конечно, у нас в меню представлены итальянские угощения, но также мы предлагаем попробовать блюда других стран в местной интерпретации. Секрет нашего бефстроганов заключается в томатном соусе, который идеально сбалансирован с секретными ингредиентами высокого качества, что придает особенный вкус».

В одном из заведений Риу-Прету (штат Сан-Паулу) можно отведать традиционный бефстроганов с филе-миньон. Это самое популярное блюдо в обед по средам. В качестве гарнира как раз и подают рис, картофель, нарезанный соломкой, и салат. 

«В приготовлении нашего бефстроганов мы филе-миньон фламбируем в коньяке и потом только добавляем сливки — вкус получается неповторимый», — рассказал шеф-повар Лайане Майра Камаргу.

Свою нотку в бефстроганов добавить стремится каждый повар. Креативность же бразильцев границ не знает вовсе. Существует несколько сладких версий, например, бефстроганов из шоколада и клубники. Подобные придумки только увеличивают популярность русского блюда на бразильских столах, да и во всём мире.


Индия

Как называется столица Индии?
Отправить