Главная
Новости
Видео
Подкасты
Меню
Акционерное общество "ТВ БРИКС"
tvbrics@tvbrics.com
Рубцов переулок, д.13, Москва, 105082, RU
+74996425304
Курс валют:
BRL/RUB 16,3484
0,0529
INR/RUB 0,8773
0,0008
ZAR/RUB 5,1755
0,0129
CNY/RUB 12,5457
0,0081
EGP/RUB 1,6121
0,0058
IRR/RUB 0,0001
AED/RUB 22,9199
0,0171
SAR/RUB 22,4462
0,0168
ETB/RUB 0,5236
0,0017
USD/RUB 84,1732
0,063
IDR/RUB 0,0048
SPACE FOR MEDIA DIPLOMACY
19:45 «BRICSтервью»
19:45 «BRICSтервью»
Сейчас 16+
19:45

«BRICSтервью»

В программе указано московское время. Пожалуйста, учитывайте разницу во времени с вашим часовым поясом.
20:00 «Здесь живет история: музеи КФУ»
Далее
20:00

«Здесь живет история: музеи КФУ»

16+
20:30

«Зерно БРИКС»

16+
21:00

«Жизнь и культура коренных малочисленных народов»

16+
Меню
Эфир «BRICSтервью»
BRL/RUB
16,3484
0,0529
INR/RUB
0,8773
0,0008
ZAR/RUB
5,1755
0,0129
CNY/RUB
12,5457
0,0081
EGP/RUB
1,6121
0,0058
IRR/RUB
0,0001
AED/RUB
22,9199
0,0171
SAR/RUB
22,4462
0,0168
ETB/RUB
0,5236
0,0017
USD/RUB
84,1732
0,063
IDR/RUB
0,0048
Приложения TV BRICS

Бефстроганов — одно из самых популярных блюд на бразильской кухне

Но знаменитое русское блюдо предлагается в Бразилии в разных вариациях, например, из шоколада и клубники
Блюдо национальной русской кухни, представляющее собой мелко нарезанные кусочки мяса в сливочном соусе, популярно во всём мире, и при этом каждая страна имеет свою версию. В Бразилии в меню многочисленных ресторанов, а также в домашней кухне постоянно присутствует бефстроганов, или, как тут говорят, estrogonofe («истрогонофи»), рассказал корреспондент tvbrics.com со ссылкой на Diario da Região de São José do Rio Preto

Существуют его разные интерпретации: блюдо может быть сделано из мяса, курицы, креветок, есть вегетарианская версия — на все вкусы! Основной фишкой бразильского бефстроганов является использование смеси томатного соуса со сливочным. Блюдо подаётся с белым рисом и тонко наструганным картофелем. В России в качестве гарнира обычно идёт картофельное пюре, дополненное иногда капустным салатом, солёными огурцами, зеленью. 

В Сан-Паулу бефстроганов считается чуть ли не классикой местной кухни. Это блюдо есть даже в итальянском ресторане. 

Шеф одного из них Джей-Джей Миранда утверждает: «Да, конечно, у нас в меню представлены итальянские угощения, но также мы предлагаем попробовать блюда других стран в местной интерпретации. Секрет нашего бефстроганов заключается в томатном соусе, который идеально сбалансирован с секретными ингредиентами высокого качества, что придает особенный вкус».

В одном из заведений Риу-Прету (штат Сан-Паулу) можно отведать традиционный бефстроганов с филе-миньон. Это самое популярное блюдо в обед по средам. В качестве гарнира как раз и подают рис, картофель, нарезанный соломкой, и салат. 

«В приготовлении нашего бефстроганов мы филе-миньон фламбируем в коньяке и потом только добавляем сливки — вкус получается неповторимый», — рассказал шеф-повар Лайане Майра Камаргу.

Свою нотку в бефстроганов добавить стремится каждый повар. Креативность же бразильцев границ не знает вовсе. Существует несколько сладких версий, например, бефстроганов из шоколада и клубники. Подобные придумки только увеличивают популярность русского блюда на бразильских столах, да и во всём мире.


Индия

Как называется столица Индии?
Отправить