Курс валют:
RUB/BRL 0,0932
0,0006
RUB/INR 1,4092
0,01
RUB/CNY 0,1209
0,0009
RUB/ZAR 0,2893
0,0024
BRL/RUB 10,7503
0,0157
BRL/INR 15,1489
0,0221
BRL/CNY 1,2997
0,0017
BRL/ZAR 3,1086
0,002
INR/RUB 0,7096
0,0014
INR/CNY 0,0858
0,0001
INR/ZAR 0,2052
0,0002
INR/BRL 0,066
0,0001
ZAR/BRL 0,3219
0,0004
ZAR/RUB 3,4551
0,0039
ZAR/INR 4,8689
0,0056
ZAR/CNY 0,4177
0,0004
CNY/RUB 8,2715
0,0012
CNY/INR 11,656
0,0018
CNY/BRL 0,769
0,0014
CNY/ZAR 2,392
0,0014
Москва 1 °C
Бразилиа 18 °C
Нью-Дели 18 °C
Пекин 10 °C
Претория 20 °C
Меню
БРИКСинформ
1 °C
Москва
18 °C
Бразилиа
18 °C
Нью-Дели
10 °C
Пекин
20 °C
Претория
RUB/BRL
0,0932
0,0006
RUB/INR
1,4092
0,01
RUB/CNY
0,1209
0,0009
RUB/ZAR
0,2893
0,0024
BRL/RUB
10,7503
0,0157
BRL/INR
15,1489
0,0221
BRL/CNY
1,2997
0,0017
BRL/ZAR
3,1086
0,002
INR/RUB
0,7096
0,0014
INR/CNY
0,0858
0,0001
INR/ZAR
0,2052
0,0002
INR/BRL
0,066
0,0001
ZAR/BRL
0,3219
0,0004
ZAR/RUB
3,4551
0,0039
ZAR/INR
4,8689
0,0056
ZAR/CNY
0,4177
0,0004
CNY/RUB
8,2715
0,0012
CNY/INR
11,656
0,0018
CNY/BRL
0,769
0,0014
CNY/ZAR
2,392
0,0014
TV BRICS в соцсетях
Приложения TV BRICS
Главная
Новости
Видео
Подкасты
Меню

20:30 БРИКСинформ

БРИКСинформ
20:30

БРИКСинформ

Репортажи с места событий, с выставок и премьер, со встреч на высочайшем уровне. Интересно, бесприст...

16+

20:45 Специальный репортаж

20:45

Специальный репортаж

Проект «Специальный репортаж» - серия материалов по актуальным темам повестки сотрудничества стран Б...

16+
БРИКСинформ
Иконка с часами 23 минут 49 сек.
Кирилл Бабаев / «БРИКС – это одно из ведущих международных объединений, которые будут определять будущее мира»
Иконка с часами 25 минут 21 сек.
Александр Рудин / «Я не исследователь. Я просто интересующийся человек»
Иконка с часами 24 минут 23 сек.
Встречи с издателем / ШОС: глобальный профиль в международных отношениях
18.03.2319:00 Общество
Международный дайджест TV BRICS
17.03.2318:51 Общество
TV BRICS и «Современный русский» организуют телемост со студентами Университета им. Джавахарлала Неру
17.03.2313:15 Общество
Международная сеть TV BRICS приняла участие в программе публичной дипломатии Hablemos con Rusia
Бразилия
26.01.20 00:00
Общество

Бефстроганов — одно из самых популярных блюд на бразильской кухне

Но знаменитое русское блюдо предлагается в Бразилии в разных вариациях, например, из шоколада и клубники

Блюдо национальной русской кухни, представляющее собой мелко нарезанные кусочки мяса в сливочном соусе, популярно во всём мире, и при этом каждая страна имеет свою версию. В Бразилии в меню многочисленных ресторанов, а также в домашней кухне постоянно присутствует бефстроганов, или, как тут говорят, estrogonofe («истрогонофи»), рассказал корреспондент tvbrics.com со ссылкой на Diario da Região de São José do Rio Preto

Существуют его разные интерпретации: блюдо может быть сделано из мяса, курицы, креветок, есть вегетарианская версия — на все вкусы! Основной фишкой бразильского бефстроганов является использование смеси томатного соуса со сливочным. Блюдо подаётся с белым рисом и тонко наструганным картофелем. В России в качестве гарнира обычно идёт картофельное пюре, дополненное иногда капустным салатом, солёными огурцами, зеленью. 

В Сан-Паулу бефстроганов считается чуть ли не классикой местной кухни. Это блюдо есть даже в итальянском ресторане. 

Шеф одного из них Джей-Джей Миранда утверждает: «Да, конечно, у нас в меню представлены итальянские угощения, но также мы предлагаем попробовать блюда других стран в местной интерпретации. Секрет нашего бефстроганов заключается в томатном соусе, который идеально сбалансирован с секретными ингредиентами высокого качества, что придает особенный вкус».

В одном из заведений Риу-Прету (штат Сан-Паулу) можно отведать традиционный бефстроганов с филе-миньон. Это самое популярное блюдо в обед по средам. В качестве гарнира как раз и подают рис, картофель, нарезанный соломкой, и салат. 

«В приготовлении нашего бефстроганов мы филе-миньон фламбируем в коньяке и потом только добавляем сливки — вкус получается неповторимый», — рассказал шеф-повар Лайане Майра Камаргу.

Свою нотку в бефстроганов добавить стремится каждый повар. Креативность же бразильцев границ не знает вовсе. Существует несколько сладких версий, например, бефстроганов из шоколада и клубники. Подобные придумки только увеличивают популярность русского блюда на бразильских столах, да и во всём мире.


ЕЩЁ ПО ТЕМЕ

21.03.2319:05 Общество
Войти в группу БРИКС планируют 16 стран
21.03.2316:18 Общество
Представители стран БРИКС, ЕАЭС и ШОС обсудили десятки важных тем в рамках МЭФ СНГ
21.03.2314:24 Общество
Матвиенко отметила важность обозначенных ЮАР приоритетов своего председательства в БРИКС
21.03.2313:21 Общество
Индия создаст миллион рабочих мест в технологических компаниях
21.03.2309:57 Общество
Ректор МГУ анонсировал создание российско-африканской университетской ассоциации
20.03.2319:06 Общество
Хайнань возобновляет безвизовый режим
Валентина Матвиенко
Валентина Матвиенко
Председатель Совета Федерации Федерального собрания России
1 из
21.03.2318:02 Культура
История балета в России: как он стал синонимом русской культуры
20.03.2318:41 Экономика
БРИКС выводит сотрудничество Юг – Юг на новый уровень
16.03.2318:31 Экономика
Роль Китая в БРИКС
Подпишитесь на рассылку
Раз в неделю мы расскажем о новостях в странах БРИКС. Коротко и по делу.