Nova tecnologia reduz perdas e melhora a qualidade dos frutos
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Fonte da imagem: StephanieFrey / iStock
Pesquisadores de institutos de pesquisa do Chile criaram um sistema biológico inovador para aumentar a durabilidade dos morangos. A tecnologia preserva a firmeza e frescor dos frutos, diminuindo perdas para os agricultores da região de San Pedro de Melipilla, de acordo com informações do El Maipo, parceiro da TV BRICS.
O projeto, financiado pela Agência Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento, utiliza leveduras locais aprimoradas para controlar o amadurecimento dos frutos. Essas leveduras liberam um gás natural, que permite que os morangos mantenham seu sabor e aroma por mais tempo.
Durante os testes realizados nas fazendas, os resultados foram positivos. Os morangos tratados com as leveduras apresentaram maior firmeza, retardamento do crescimento de fungos e adiamento do amadurecimento, o que aumentou sua durabilidade.
Os produtores locais destacaram o valor comercial da tecnologia, especialmente para exportação. Para os agricultores, soluções como essa são essenciais diante da volatilidade dos preços e da pressão de pragas.
As pesquisas continuarão com o objetivo de otimizar a tecnologia e aplicá-la em processos produtivos reais da agricultura chilena.
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