Nova tecnologia permite realizar análises laboratoriais de produtos e matérias-primas utilizadas na indústria alimentícia
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Fonte da imagem: Dragos Condrea / iStock
O Laboratório Central do Município de Dubai adotou uma nova tecnologia que automatiza o controle de qualidade de óleos e gorduras e permite identificar, sem intervenção humana, sinais de oxidação e outras alterações nos produtos durante as etapas de produção e armazenamento. A novidade promete tornar as análises mais rápidas e eficientes, informa a Emirates News Agency (WAM), parceira da TV BRICS.
O novo método acelera significativamente as análises: cada amostra é examinada em cerca de dois minutos, em vez das duas horas necessárias anteriormente. Com isso, o laboratório pode analisar até 60 amostras por dia, dez vezes mais do que antes.
A tecnologia também elimina a necessidade de materiais químicos utilizados nas análises tradicionais. Isso reduz a quantidade de resíduos e o impacto dos procedimentos laboratoriais sobre o meio ambiente, sem comprometer a precisão dos resultados.
O sistema permitirá um controle mais eficiente da qualidade de óleos e gorduras alimentícios, além de identificar problemas com mais rapidez e agilizar a resposta aos resultados das análises, destaca a publicação.
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