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EAU desenvolvem chá à base de brotos de palmeira e frutos verdes de tâmaras
Iniciativa reduz desperdícios agrícolas e impulsiona agricultura sustentável
Uma equipe de pesquisadores da Universidade dos Emirados Árabes Unidos, em parceria com um instituto de pesquisa em segurança alimentar para regiões áridas, está desenvolvendo um chá de ervas produzido a partir de brotos jovens de tamareira e frutos verdes imaturos de tâmaras. A informação foi divulgada pela Emirates News Agency (WAM), parceira da TV BRICS.
Os cientistas avaliam diferentes combinações de brotos e frutos provenientes de diversas variedades de tamareiras, analisando como processos como torrefação, moagem e liofilização influenciam a composição química e as propriedades sensoriais da bebida. As amostras são examinadas quanto ao sabor, aroma, aparência e concentração de compostos bioativos, com o objetivo de identificar formulações que combinem qualidade nutricional e características agradáveis ao consumidor.
Esses materiais geralmente não são aproveitados pela indústria alimentícia. Os frutos verdes são retirados durante o processo de desbaste das palmeiras para melhorar a qualidade e a produtividade da colheita, enquanto os brotos são obtidos a partir das sementes durante a etapa de germinação.
A pesquisa busca impulsionar o desenvolvimento sustentável e os princípios da economia circular, transformando subprodutos do cultivo de tâmaras em itens de maior valor agregado. A iniciativa contribui para reduzir o desperdício agrícola, otimizar o uso de recursos naturais e ampliar o potencial econômico das culturas locais.
Além de analizar a composição do produto, a equipe está atualmente avaliando sua viabilidade comercial e as possibilidades de entrada no mercado.
Nos países do BRICS e seus parceiros, cresce o interesse por projetos relacionados ao cultivo de plantas de chá e ao desenvolvimento de bebidas derivadas dessas espécies.
A África do Sul lançou a iniciativa científico-educacional "Rooibos no Espaço". Como parte do projeto, sementes da planta rooibos serão enviadas à Estação Espacial Internacional, onde permanecerão por várias semanas expostas à microgravidade e à radiação espacial. Após retornarem à Terra, serão cultivadas juntamente com sementes de controle para avaliar diferenças na germinação, no crescimento, na resistência e na produtividade. A informação foi divulgada pela IOL.
Na região de Oromia, na Etiópia, está previsto o plantio de 120 milhões de mudas de chá em 2026. Para a expansão das plantações, foram destinados 3,4 mil hectares de terra. Atualmente, as autoridades realizam a preparação do solo, a produção de mudas e a instalação de equipamentos para o processamento das folhas de chá, medida que permitirá ampliar o valor agregado dos produtos finais, informou a Fana Media Corporation (FMC), parceira da TV BRICS.
Na Bolívia, produtores de chá conquistaram prêmios em uma competição sul-americana de chá artesanal realizada na Argentina. Entre os reconhecimentos obtidos estão uma medalha de ouro na categoria de chá verde, uma menção "Gourmet" na categoria de chá vermelho e o terceiro lugar na Batalha de Degustadores de Chá. Segundo a Palenque TV, parceira da TV BRICS, a vice-ministra de Gastronomia da Bolívia, Sumaya Prado, afirmou que os resultados ampliam as oportunidades de inserção dos produtos nacionais nos mercados internacionais.
01.08.2623:00 
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