Iniciativa inclui empreendimentos certificados que atendem a vários critérios
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Fonte da imagem: Subodh Agnihotri / iStock
A Tailândia lançou um aplicativo móvel que permitirá a moradores e turistas localizar pontos certificados de comida de rua, consultar estabelecimentos credenciados, conhecer os pratos mais populares e acessar informações sobre a localização dos vendedores. A informação foi divulgada pela Vietnam News Agency (VNA), parceira da TV BRICS.
Na primeira etapa, o serviço estará disponível nos três principais destinos turísticos do país: Bangkok, Pattaya e Chiang Mai.
Paralelamente ao lançamento da plataforma, o governo instituiu um programa de certificação voluntária para vendedores de comida de rua. Para obter o selo, os participantes deverão atender a vários requisitos:
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Segurança no preparo e armazenamento dos alimentos;
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Identidade da marca, incluindo a originalidade das receitas, as características dos pratos e a qualidade da apresentação;
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Qualidade do atendimento e da experiência oferecida aos clientes.
Os empreendedores certificados poderão participar de feiras gastronômicas, divulgar seus pratos ao público turístico, conquistar novos clientes e ampliar as vendas. Além disso, terão acesso a programas de capacitação em gestão de negócios, marketing digital, uso de inteligência artificial e boas práticas de segurança alimentar.
O projeto é desenvolvido pelo Escritório de Promoção das Pequenas e Médias Empresas da Tailândia, em parceria com a Universidade Suan Dusit e outras instituições.
Segundo o governo tailandês, o mercado de comida de rua do país já movimenta quase de US$ 8 bilhões (mais de R$ 40 bilhões) e segue em expansão.
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