Капкейки

Винуша, повар: «Всем привет! Мне 10 лет, я основатель и шеф-повар своей собственной пекарни «Четыре сезона». Сегодня мы приготовим капкейки с джемом».

Сначала разбиваем 3 яйца и хорошо взбиваем их с помощью миксера. Добавляем 125 граммов сахара, взбиваем вместе с яйцами.

Я взбила яйца и сахар до воздушной консистенции. Теперь добавляем немного муки, щепотку ванильной пудры и разрыхлитель. Вы можете использовать ванильную эссенцию вместо ванильной пудры.

Смешиваем это все вместе и хорошо взбиваем, затем добавляем 50 мл растительного масла. Бездрожжевое тесто готово.

Перелейте тесто в форму для выпекания. Немного встряхните его, чтобы из теста вышли пузырьки воздуха. Выпекайте капкейки в духовке при температуре 180°C в течение 10-15 минут, проверьте готовность капкейков с помощью зубочистки: если тесто не прилипнет к зубочистке – всё, ваши капкейки готовы.

Итак, капкейки готовы, теперь мы добавим джем! Есть два способа: вы можете разрезать капкейк с помощью специальной насадки и заполнить его джемом с помощью кондитерского шприца, или просто сверху нанести джем обычным ножом.

Я просто намажу джемом свой капкейк, мне так больше нравится. Получается очаровательно.

Детям очень понравится этот рецепт, надеюсь, что вам он тоже понравился, и у вас возникнет желание повторить его дома. До скорой встречи, пока!