Рисовые клецки

Винуша, повар: «Всем привет! Мне 10 лет, я основатель и шеф-повар своей собственной пекарни «Четыре сезона». Сегодня мы приготовим рисовые клецки. Приступим.

Пошаговый рецепт приготовления:

• - 1 стакан пальмового сахара,
• - 1 стакан рисовой муки,
• - 1 стакан измельченного кокосовый орех,
• - 2 щепотки приправы кардамон,
• - вода.

Вскипятим 1 стакан воды, в кипящую воду добавим пальмовый сахар, хорошо перемешаем. Как только смесь закипит, добавим измельченный кокосовый орех и кардамон, еще раз хорошо перемешаем. Пальмовый сироп готов.

Для пальмового сиропа нам понадобятся следующие ингредиенты:

• - 1 стакан воды,
• - 1 стакан пальмового сахара,
• - 1 стакан измельченного кокосового орех,
• - 2 щепотки приправы кардамон.

Убавьте огонь. Теперь мы будем добавлять рисовую муку, постоянно помешивая, чтобы получилась консистенция теста. Дайте остыть тесту в течение 5 минут. Теперь можно приступать к лепке клецек. Капните небольшое количество растительного масла на руку, возьмите небольшой кусочек теста, и придайте ему форму клецки (небольшого пельмешка). После этого нам надо отварить получившиеся клецки на пару.

Берем кастрюлю, добавляем в нее немного воды, сверху ставим дуршлаг и выкладываем наши клецки. Закрываем кастрюлю крышкой. На приготовление клецек на пару потребуется примерно 15 минут. Через 15 минут снимаем крышку. Наши клецки готовы. Теперь их можно переложить на тарелку. Надеюсь, вам понравится этот десерт. Попробуйте приготовить его дома самостоятельно. До встречи в следующей программе».