بكين تفتتح أول مطعم تديره الروبوتات بالكامل

بدأ في بكين العمل التجريبي لمطعم تضطلع فيه الروبوتات بمهمة طهي النودلز وإيصالها إلى الضيوف. وخلافاً للمشاريع السابقة التي كانت تؤدي فيها الآلات عمليات فردية فحسب، يجمع هذا المجمع دورة الطهي والخدمة كاملة في منصة تجارية موحدة.

ووفقاً لما نقلته China Daily، الشريك الإعلامي لشبكة TV BRICS، يطلب الزوار وجباتهم عبر مسح رمز الاستجابة السريعة (QR) على الطاولة، وتقوم الروبوتات بخلط الدقيق والماء، ثم كبس العجين وتقطيعه، قبل أن تُطهى النودلز تلقائياً وتُضاف إليها الصلصة والمرق والمكونات الأخرى. ثم تنقل ذراع روبوتية الطبق الجاهز إلى روبوت توصيل متنقل يحمله بدوره إلى الزائر.

ويظل وجود الموظفين ضرورياً لتجديد مخزون المكونات، ومراقبة المعدات، وتحضير المشروبات، وتنظيف الأواني المستخدمة، لكن معظم العمليات بين الطلب وتقديم الوجبة باتت مؤتمتة.

وقد طورت إحدى شركات بكين معدات المطعم وصنعتها. وأوضح ممثل للشركة أن بعض هذه التقنيات كانت تُستخدم سابقاً بشكل منفصل في تحضير النودلز وأطباق أخرى، لكن ما يميز هذه المنشأة هو دمج العمليات التي كانت مستقلة في نظام واحد مخصص للتشغيل التجاري.

ومن المقرر افتتاح المطعم للجمهور خلال الشهر الجاري، وتقتصر القائمة حالياً على خيارات محددة تشمل نودلز الفطر والصلصة، ونودلز اللحم مع الطماطم، ونودلز اللحم البقري المطهو ببطء. وتُقدَّم هذه الأصناف مع المرق أو بدونه، وبمستويات حرارة متفاوتة، مع خطط لتوسيع القائمة لاحقاً.

وتنفذ العاصمة الصينية خطة لتطبيقات الروبوتات وتكنولوجيا الذكاء الاصطناعي للفترة بين عامي 2025 و2027، تهدف إلى إجراء تجارب رائدة وإنشاء منصات مفتوحة لاختبار التقنيات في مجالات العلوم والتعليم والصناعة والتجارة، فضلًا عن الخدمات الشخصية.